澳大利亚的美食种类繁多，以下是一些值得推荐的：

袋鼠肉：

袋鼠肉口感类似于牛肉，但没有牛肉嫩，有一定的嚼劲。它可以通过烤、煎、炖、煮等多种方式烹饪，常用于制作烤肉、汉堡、袋鼠肉派等美食。

皇帝蟹：

皇帝蟹学名巨大拟滨蟹，产于澳大利亚巴斯海峡，体型庞大，最重可达36公斤。它的肉质饱满细腻，味道鲜甜可口，常见的吃法包括XO蟹块、葱姜焗蟹、椒盐蟹腿等。

牡蛎：

澳大利亚的牡蛎又大又干净，价格便宜，可以生吃或蒸吃。新鲜的生蚝连盖都没有打开，顾客可以看着营业员开盖后，挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃，美味无穷。

三文鱼：

三文鱼主要用来生吃，口感滑嫩，被誉为“冰海之皇”。在澳大利亚，三文鱼通常用于制作寿司、刺身等美食。

鲍鱼：

澳大利亚盛产鲍鱼，以前每公斤鲍鱼只有几澳元，现在价格已经涨到了30澳元以上。鲍鱼通常在中国餐馆可见。

Tim Tam：

Tim Tam是澳大利亚有名的巧克力饼干，被誉为世界上最令人难以抗拒的巧克力饼干。它由两块麦芽饼干组成，外附光滑且充满质感的巧克力涂层，内有美味的巧克力奶油馅。

Vegemite：

Vegemite是一种深棕色的食物酱，由酿酒业的酵母抽提物加工而得，常用于涂在烤面包、苏打饼、烤面饼或者三明治上食用。它虽然味道咸且微微发苦，但营养丰富，适合素食主义者品尝。

Green chicken curry pie：

将泰国的绿咖喱鸡放到Pie里面，既可以吃到Pie的酥香，又不至于没有肉吃，这是澳大利亚人享受美食的一种方式。

Chicken and corn soup：

鸡肉玉米汤在澳大利亚非常受欢迎，尤其是在中国餐馆中。

Crab sticks：

虽然这道菜里面没有真正的螃蟹，但它是用白色的鱼肉做成螃蟹腿部的形状，味道也非常美味。

Barramundi：

Barramundi是澳大利亚特有的鱼类，用香草油烤出的鱼排风味极佳，是澳大利亚人喜爱的海鲜之一。

Grilled kangaroo：

烤袋鼠肉口感低脂肪，烹制到5分熟，撒上大蒜、胡椒、迷迭香等让其香气扑鼻。

澳洲龙虾：

澳洲龙虾学名叫澳洲岩龙虾，肉质松软细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，是澳大利亚最著名的美食之一。

这些美食各具特色，无论是口感还是风味都让人难以忘怀。如果你有机会到澳大利亚旅游，一定要尝尝这些地道的美食。