食堂大宗食品都是什么-中国机械网

食堂大宗食品通常指的是 面粉、大米、食用油、食盐、肉禽蛋类、水产品和熟肉制品等。这些食品因其需求量较大，通常用于食堂的批量采购。此外，大宗食品还可以包括茶叶、苹果、玉米、大豆、小麦、稻谷、燕麦、大麦、黑麦、猪腩、活猪、活牛、小牛、大豆粉、大豆油、可可、咖啡、棉花、羊毛、糖、橙汁、菜籽油、鸡蛋等。

在特定规范中，大宗食材主要包括大米、小麦粉、食用油、畜禽肉、禽蛋、乳制品，简称为“米、面、油、肉、蛋、奶”。这些食材通常需要是预包装食品，且包装应完好无损，标识清晰规范，同时供应时剩余保质期不少于保质期限的二分之一。

学校食堂大宗食品的采购和配送环节通常会有详细的管理标准和操作指南，以确保食品安全和质量。采购方式一般采用公开招标、集中定点采购，选择资质齐全的大宗食材及原料供货企业，并在签订采购合同时明确供货企业的食品安全责任和义务。

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食堂大宗食品都是什么

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