在食品运输后销售什么产品，可以考虑以下几个方向：

特色产品：

选择一些不是快消品但具有特色的食品，如土特产、干果、水果等。这些产品不仅便于保鲜和运输，而且利润空间较大。同时，选择超市里不常卖的产品可以为你提供更大的操作空间。

农产品：

如果运输的起点或终点是农业大县，可以考虑销售当地的优质农产品，例如水果、蔬菜、畜禽等。这些产品在当地有较高的知名度和市场需求，销售起来也较为容易。

手工艺品：

如果转乡地区有丰富的手工艺文化，可以考虑销售当地的手工艺品，如刺绣、木雕、石雕等。这些产品具有独特的文化价值，能够满足消费者的个性化需求。

特色小吃：

如果转乡地区有独特的美食文化，可以考虑销售当地的特色小吃，如烧饼、豆腐脑、麻辣烫等。这些产品深受当地居民喜爱，销售前景较好。

快餐小吃：

快餐小吃因其制作简单、出餐速度快而受到消费者的喜爱。例如，汉堡、炸鸡、烤串等都是不错的选择。这些食品通常不需要复杂的烹饪技巧，且原材料成本相对较低，利润空间较大。

便当盒饭：

便当盒饭是一种非常适合上班族和学生群体的餐饮形式。它们通常包含主食、肉类、蔬菜等，营养均衡，价格适中。这种产品可以批量生产，且市场需求稳定。

熟食：

选择一些常见的熟食种类进行销售，如烤肉串、快餐、烧烤等。这些熟食种类制作和销售门槛较低，可以根据不同口味和需求进行创新和改良，满足消费者的多样化需求。

综合考虑以上建议，选择适合当地市场需求和自身经营条件的食品项目进行销售，能够提高利润空间并降低运营成本。同时，注重产品的特色和营销手段，以及终端网络的建设，将有助于在现有经营情况下大幅增加利润。