湛江是一个美食天堂，拥有丰富的海产品资源和独特的烹饪技艺，以下是一些在湛江卖得好的食品：

海鲜产品

新鲜海鲜：包括龙虾、螃蟹、大闸蟹、对虾、海蜇、生蚝等，这些海鲜因其新鲜和美味而广受食客喜爱。

海鲜加工品：如干煎白仓鱼、鳗鱼丝、鱿鱼丝、海鲜酱等，这些加工品便于保存和携带，也深受欢迎。

地方特色小吃

簸箕炊：一种在茂名和湛江非常流行的小吃，以米粉蒸煮后剐成格状，表面放上香油、芝麻和蒜蓉浆，口感细腻富有弹性。

田艾饼：广东省著名的汉族小吃，以糯米粉作皮，内有花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等馅料，热食冷食风味各异。

木叶夹：用糯米粉作皮，内有香、甜两种馅料，用木菠萝叶或蕉叶包住蒸熟，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等为馅，甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等为馅。

糯米甜槽：将糯米煮成饭后加酒饼发酵而成，味道醇甜，具有健身作用，是当地妇女坐月时的必备食品。

吴川烂镬炒粉：吴川市的传统小吃，以烂镬炒作，粉质细腻，口感香滑，是湛江十大金牌小食之一。

炭烧生蚝：湛江炭烧生蚝以其独特的甘香和清甜而著名，是当地非常受欢迎的特色小吃。

安铺煎堆：传统点心，外皮金黄脆口，内馅甜美可口，是湛江地区的特色糕点之一。

裹蒸粽：以糯米、糖和香料制成，口感独特，是湛江的特色粽子。

其他特产

红鱼干：徐闻红鱼干以其独特的口感和香味而知名，是湛江著名的特产之一。

虾米：湛江的虾米质量上乘，是烹饪的常用配料，也可以作为特产礼品。

徐闻菠萝：徐闻的菠萝因其甜美而成为湛江的特产之一。

吴川月饼：吴川月饼具有独特的风味和口感，是当地特色糕点。

徐闻山羊肉：徐闻地区的山羊肉肉质鲜嫩，非常受欢迎。

流沙南珠：传统的广东点心，内部包含流沙奶黄馅，口感鲜美。

湛江香草鸡：使用当地香草和调味料制作的美味传统菜肴。

覃斗芒果：覃斗地区的芒果因其美味而闻名。

苏村番薯：苏村地区的番薯是健康美味的零食选择。

这些食品不仅美味可口，而且具有地方特色，无论是作为游客的特产纪念品，还是当地人的日常美食，都是不错的选择。建议根据目标顾客群体和市场需求，选择适合的食品进行销售。