生鲜食品主要包含以下几类:
果蔬:
包括各种蔬菜和水果,它们是日常饮食中必不可少的食物,富含维生素和矿物质等营养成分。
肉类:
指各种动物的肉,包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等,是重要的蛋白质来源。
水产品:
包括鱼类、虾类、贝类等,这些产品通常需要特别的保鲜和冷藏处理。
面包和熟食:
虽然经过一定的加工,但通常在现场加工,保持其新鲜度和即食性。
此外,一些由西式生鲜制品衍生而来的产品,如面包和熟食,也常被视为生鲜食品的一部分。
总的来说,生鲜食品涵盖了从初级农产品到经过简单加工的即食产品,主要强调其新鲜度和未经深加工的特点。这些食品通常需要采取适当的保鲜和冷藏措施,并且保质期相对较短。