牧院食品专业的学习内容主要包括以下几个方面:
基础化学与生物学知识
无机及分析化学
有机化学
生物化学
物理化学
胶体化学
食品化学
食品微生物学
食品工程与技术
食品工程原理
食品工艺学
食品机械与设备
食品包装学
食品工厂设计与环境保护
食品安全与质量控制
食品毒理学
食品卫生学
食品免疫学
食品质量与安全
食品进出口检验
食品分析与检测
食品分析
果蔬加工贮运学
食品生物技术
专业选修课程(可能根据学校不同而有所变化):
绿色食品与有机食品
园艺产品贮存运销学
粮食、油脂及植物蛋白工程
农产品加工及贮藏工程
水产品加工及贮藏工程
食品贮运与营销
食品机械与管理
农畜特产品加工
粮食工程
食品工程技术
食品营养与健康
学生毕业后,可以在食品生产、加工、储存、包装、运输等各个环节的相关行业,如大学、科研院所、食品企业等,从事科研、产品开发、质量控制、管理和营销等工作