进口食品利润较高的原因可以从多个方面进行分析：

市场新鲜感与需求增长

进口食品行业是最近几年才兴起的，市场相对较新，具有较大的发展空间。由于消费者对新鲜事物的好奇心和追求，进口食品往往能带来较高的利润。

在一线城市，消费水平高，人们对物质的要求也较高，因此进口食品的需求量大，利润可观。

口味与包装

进口食品以其口味新奇、包装精美、口感好等优点，赢得了中国消费者的认可。这些特点使得进口食品在市场上具有较高的竞争力和附加值。

中间环节少，利润空间大

进口食品通常采用直接供应渠道或直供终端的方式，减少了中间环节，使得利润能够更多地留在终端。

相比之下，国内产品往往需要经过多层代理商，每一级代理商都会留有一定的利润，导致商品到零售终端时利润有限。

关税与价格

随着关税的下降和人民币升值，进口食品的价格已经与国内商品价格相近，使得更多的消费者能够承受，从而推动了进口食品的需求和利润。

质量与信任度

由于国内食品安全问题频发，消费者更倾向于选择质量可靠的进口食品。进口食品经过国内外海关的双重把关，质量相对较高，这也增加了其市场竞争力和利润空间。

行业利润水平

目前，进口食品的平均利润普遍高于国产休闲零食和其他进口快消品类。有数据显示，进口食品的平均利润高达40%-50%。

货源供应不足

进口食品市场货源供应不足，经常出现断货现象，这使得进口食品在市场上具有一定的稀缺性，从而推高了价格，增加了利润。

综合以上因素，进口食品之所以利润较高，主要是因为其市场新鲜感、需求增长、口味与包装的吸引力、中间环节少、关税与价格优势、质量与信任度以及行业利润水平等多方面因素的共同作用。然而，需要注意的是，进口食品行业也存在一定的风险，如货源不稳定、损耗率高等问题，这些因素也会影响最终的利润水平。