青岛的风味食品包括以下几种：

青岛啤酒：

青岛啤酒是青岛最具代表性的特色饮品，以大麦、啤酒花和崂山矿泉水酿造而成，口感醇厚，泡沫丰富。

流亭猪蹄：

选用优质猪蹄，配以多种中草药和香料精心烹制，口感鲜美，肉质酥烂，是青岛的一道特色美食。

脂渣：

以优质猪肉加工而成，口感香脆可口，既可以当做零食，也可以搭配其他食材一起烹饪。

王哥庄大馒头：

是青岛的传统面食，以其独特的制作工艺和口感闻名。

茶油臭豆腐：

以茶油烹制的臭豆腐，味道浓郁，入口即化。

海鲜大餐：

青岛地处黄海之滨，拥有丰富的海鲜资源，如海螺、螃蟹、虾、海蛎等，可以品尝到各种新鲜的海鲜美食。

烤鱿鱼：

新鲜的鱿鱼经过特制腌制后烤制而成，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。

肉末海参、 原壳鲍鱼、 油爆海螺、 大虾烧白菜等：这些是青岛的代表性海鲜菜肴，以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感著称。

崂山菇炖鸡、 黄鱼炖豆腐、 酸辣鱼丸、 炸蛎黄等：这些是青岛的传统名菜，融合了山海之鲜。

青岛锅贴、 青岛大包、 排骨砂锅米饭等：青岛的地方特色小吃，以其独特的制作工艺和香美的口感深受欢迎。

熏鲅鱼、 海苔卷、 海苔脆片、 鳕鱼片、 啤酒豆等：这些是青岛的特色海鲜小吃，各有其独特的风味。

鲅鱼水饺、 蛤蜊、 扇贝、 八带、 海螺、 海肠、 鱿鱼、 比管、 海蛎子、 螃蟹、 鲅鱼、 偏口鱼、 黄花鱼、 鲈鱼等：青岛盛产的名贵海味，是青岛烹饪的主要原料。

这些美食代表了青岛独特的饮食文化和风味，无论是品尝地道的青岛啤酒，还是享受丰富的海鲜大餐，都能让人深刻感受到青岛的独特魅力。建议游客到青岛旅游时，不妨一一尝试这些地道的美食，体验青岛的风味。