甜酒酒曲可以用于制作多种食品，主要包括以下几种：
醪糟：
将米蒸熟冷却后撒上甜酒曲，再加点水搅拌均匀，密封好放在温暖的地方进行发酵，即可制成醪糟。醪糟具有甜味和淡淡的酒香，可以直接食用，也可以用来煮汤圆或作为甜品。
甜酒：
甜酒曲与糯米等食材结合，经过发酵后会产生浓郁的甜味和独特的风味，可以用来制作甜酒。
酒酿：
酒酿是甜酒曲的最初产品，除了食用外，还可以作为料酒使用，如在川式火锅和豆瓣酱中添加，或在制作馒头时作为发酵剂。
汤圆：
将甜酒用于煮汤圆，可以增加汤圆的甜味和酒香。
甜品：
甜酒曲还可以用于制作各种甜点，如酒酿圆子、酒酿蛋糕等，为美食增添独特的风味与魅力。
发面蒸馒头：
利用甜酒曲中的糖化菌及酵母制剂，可以直接利用甜酒曲长时间发酵面团，制作馒头，或者利用甜酒酿中的酒水作为面团用水，添加适当的酵母制作馒头。
调料发酵：
甜酒曲在调料发酵中也有广泛应用，例如在酱品制作中，甜酒曲中的根霉可以产生糖化霉系和蛋白酶系，从而增加酱类的甜味和鲜味。
通过以上介绍，可以看出甜酒酒曲在家庭和食品加工中具有非常广泛的应用，不仅可以制作出美味的甜酒和醪糟，还可以用于制作各种甜点和调味品。如果你还没有尝试过使用甜酒酒曲，不妨从制作醪糟开始，相信你会爱上这种传统而美味的食品制作过程。
