“四神”是指 茯苓、莲子、山药、芡实(或薏仁)这四种中药材。它们在中医中被认为具有健脾祛湿、滋补身体的功效,经常一起使用并制作成各种食品,如四神糕、四神汤等。这四种食材搭配在一起,可以互相补遗,达到平衡体内机能的效果,并且具有多种健康益处,包括健脾、养颜、祛湿和降燥等。
具体来说,茯苓具有利水渗湿、健脾宁心的功效;莲子能够补脾止泻、益肾涩精;山药可以健脾厚肠胃、补肺益肾;芡实(或薏仁)则有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的作用。
这些食材可以根据不同的食谱和烹饪方法,制作成各种美味的菜肴和饮品,如四神糕、四神汤等,适合不同体质和需求的人群食用。