食品价格高昂的原因多种多样，以下是一些关键因素：

原材料成本

进口食品通常比国产食品贵，因为原材料成本、加工工艺以及产品稀缺性导致价格上升。

某些食材如海参、松茸、鹿茸等由于生长周期长、采摘难度大，产量有限，因此价格昂贵。

运输和物流成本

进口商品需要跨国运输，运输成本高昂，包括运费、保险费等。

某些珍稀食材如龙虾、螃蟹等因为产量低、运输麻烦，价格也被推高。

关税和税收

关税会增加进口商品的成本，从而推高最终售价。

品牌和营销成本

品牌效应显著，同样的商品经过品牌包装后价格可以大幅提升。

明星代言等营销手段也会增加产品的附加值，进一步提高价格。

生产和加工成本

有机食品生产过程中不使用化学肥料和农药，需要更多的人工投入，如人工捉虫、除草等，导致成本增加。

生产周期长、产量低，折损率高，这些都会增加有机食品的生产成本。

流通环节和加价

国内销售商在多个层级上加价，导致最终零售价格远高于成本价。

部分商家为了获取更高利润，甚至采用造假手段，进一步推高价格。

市场需求和认知

国民普遍愿意为更高品质、更健康的产品支付更高的价格。

市场对某些稀有或高端食材的需求增加，导致供不应求，价格飙升。

非市场因素

资本炒作和游资介入农产品市场，通过制造概念推高价格。

政府税费变化、利率水平等宏观经济因素也会影响食品价格。

综上所述，食品价格高昂是由多种因素共同作用的结果，包括原材料成本、运输物流、关税税收、品牌营销、生产加工、流通环节、市场需求和非市场因素等。消费者在购买时，应根据自身需求和预算进行选择。