顺德的特色食品包括以下几种：
双皮奶：
双皮奶是顺德的传统甜品，以水牛奶为主要原料，经过煮、蒸、凝固等工序制成，口感滑嫩细腻，奶香浓郁。
蹦砂：
蹦砂是顺德的传统小吃，以糯米粉为主要原料，经过油炸制成，口感香脆甜美。
伦教糕：
伦教糕是顺德的传统糕点，以糯米粉、白糖、蛋白等为主要原料，蒸制而成，口感清甜爽滑。
煎堆：
煎堆是顺德的传统小吃，以糯米粉为主要原料，经过油炸制成，口感松脆甘香。
炒牛奶：
炒牛奶是顺德的传统名菜，以牛奶、鸡蛋清、淀粉等为主要原料，炒制而成，口感滑嫩。
顶骨大鳝：
顶骨大鳝是顺德的传统名菜，以黄鳝为主要原料，搭配猪肉、木耳等食材，蒸制而成，口感鲜美。
菊花鱼生：
菊花鱼生是顺德的传统名菜，以新鲜鱼肉为主要原料，搭配萝卜丝、花生、芝麻等佐料，淋上特制酱汁，口感鲜美。
均安蒸猪：
均安蒸猪是顺德的传统名菜，以猪肉为主要原料，搭配传统配料，蒸制而成，口感滑嫩，香美肥嫩。
金榜牛乳：
金榜牛乳是顺德的传统乳制品小吃，以牛奶为主要原料，经过发酵、凝固等工序制成，口感细腻。
陈村粉：
陈村粉是顺德的传统小吃，以大米为主要原料，经过磨粉、蒸制等工序制成，口感滑嫩，味道鲜美。
这些特色食品不仅美味可口，而且深受当地人和游客的喜爱，是顺德饮食文化的重要组成部分。建议您到顺德旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食。
