经营外国食品需要以下资质和手续：

食品流通许可证：

企业需要具备食品流通许可证才能合法经营食品。

卫生证书：

进口食品在清关时，商检会抽取样品进行检测，检测合格后出具卫生证书，只有取得卫生证书后才能上市销售。

个体营业执照：

以个人名义办理个体营业执照，需要携带个人身份证件、房屋租赁合同、房东房产证复印件等去当地工商部门办理。

食品经营许可证：

办理食品经营许可证是经营食品的必备手续之一。

个人健康证：

经营者需要办理个人健康证，以证明其健康状况适合从事食品经营。

出口国卫生证明：

证明食品符合出口国的卫生标准。

生产商资质证明：

证明生产商具有合法的生产资质。

进口许可证：

证明进口商具有合法的进口资质。

标签和包装证明：

证明食品的标签和包装符合进口国的规定。

海关检验报告：

证明食品的质量和安全符合进口国的标准。

食品出口资质：

根据《对外贸易法》规定，法人、其他组织或个人均可从事对外贸易，但需向国务院对外贸易主管部门或其委托的机构办理备案登记。

药品进出口准许证：

由食品药品监督管理总局下发。

经贸部签发的许可证：

用于证明进口商具有合法的进口资质。

海关申报所需文件：

包括合同、发票、装箱单、生产企业出具的出厂合格证明、产品符合进境国家或地区动植物检疫要求的书面声明等。

进口食品收货人备案：

进口商需填写食品收货人备案申请表，并提供相关证明文件，如工商营业执照、组织机构代码、法人身份证明等。

进口食品相关证明文件：

包括原产地证、卫生证或自由销售证明、植检证、厂家质检报告或第三方检测报告、营养成分分析报告、生产日期、保质期证明、标签彩色照片和翻译件等。

进出口权：

进口企业需要具备进出口权，并在海关注册登记，取得海关代码。

商检备案：

进口企业需到当地出入境检验检疫局办理自理报检单位注册，取得报检号。

外汇登记：

到当地外汇管理局办理外汇登记，并开设外汇结算账号。

出口退税认定：

到当地税务局办理出口退税认定表，取得退税登记号。

电子口岸IC卡：

包括法人卡和操作员卡，用于在电子口岸中领取出口收汇核销单。

综上所述，经营外国食品需要具备一系列资质和手续，包括食品流通许可证、卫生证书、个体营业执照、食品经营许可证、个人健康证等，并且需要办理出口资质、药品进出口准许证、经贸部许可证、海关申报文件等。此外，进口食品还需要提供原产地证、卫生证、标签和包装证明、海关检验报告等相关证明文件，并办理进出口权、商检备案、外汇登记等手续。