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食品GHP是良好卫生规范（Good Hygiene Practice）的缩写，它是一套管理食品制造、加工、调配、包装、运送、贮存、销售食品或食品添加物的作业场所、设施及品保制度的规定。GHP的目的是确保食品供应链中采取安全的食品处理方式和适当的卫生措施，以预防食品污染和疾病传播，保障消费者健康。

GHP准则通常包括：

水的安全：确保食品加工用水的质量符合标准。

员工卫生习惯：规定员工在食品处理过程中的个人卫生要求。

卫生设施：确保食品加工场所的清洁与卫生。

害虫控制：防止害虫污染食品。

预防物理和化学危害：采取措施防止物理和化学污染。

通过实施GHP，食品业者可以建立有效的卫生管理体系，确保食品的安全性和卫生质量。

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食品ghp是什么意思