全谷物食品有什么特点-中国机械网

全谷物食品的特色主要体现在以下几个方面：

全谷物食品保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽和麸皮及营养成分。与精制谷物相比，全谷物含有更多的膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。

全谷物食品中的膳食纤维有助于消化系统的健康，促进肠道蠕动，降低血糖和血脂，提高抗氧化能力。

全谷物食品的脂肪含量较低，多为不饱和脂肪酸，属于优质食用油，有助于降低心脏病等慢性疾病的风险。

由于全谷物食品含有较少的热量，有助于控制体重。

摄入全谷物食品能够帮助避免癌症、心血管疾病、糖尿病和肥胖症的发生，同时减少冠心病的发生率。

全谷物食品有助于降低心脏病、某些类型癌症和2型糖尿病的风险，还能提供持久的饱腹感，有助于控制体重。

全谷物食品在食品工业及餐饮业中有着广泛应用，包括即食冲调（煮）谷物、面制品、米饭类等多种产品。

综上所述，全谷物食品以其独特的营养价值和健康益处，成为了现代饮食中重要的组成部分。建议在日常饮食中适当增加全谷物的摄入，以获得更好的健康效益。

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全谷物食品有什么特点