为什么是食品安全-中国机械网

食品安全（food safety）是指 食品无毒无害，符合应当有的营养要求，不对人体健康造成任何急性、亚急性或者慢性危害。它涉及食品的生产、加工、储存、运输、销售和消费等各个环节，旨在确保食品的质量和卫生，预防食品污染和食源性疾病的发生。

食品安全包括以下几个方面：

涉及食品中是否存在有毒有害物质，添加剂是否合规，标签是否规范等问题，目的是在食品受到污染之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。

关注食品的营养价值，确保食品能够满足人体的健康需求。

指一个国家或地区能够生产出满足基本生存所需的膳食需要，确保人们能够买得到且买得起生存生活所需的基本食品。

从发展角度出发，要求食品的获取需注重生态环境保护和资源利用的可持续性。

食品安全不仅是公共安全问题，也是全球性的公共卫生挑战。各国政府和国际组织都在积极制定政策和监管框架，以确保食品安全，保护消费者健康，并促进可持续发展。

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为什么是食品安全