开设烧烤店需要准备以下证件：
健康证：
店主和员工需要到当地的疾控中心进行体检，取得健康证。健康证是从事食品行业工作的基本证明，证明持有人具备从事食品行业工作的健康条件。
卫生许可证：
需要携带身份证、房屋使用证明（如房产证或相关证明）以及健康证到当地的卫生监督部门申请。卫生许可证是证明食品经营场所符合卫生标准的必要证件。
个体工商户营业执照：
在取得卫生许可证后，需要携带相关证件到当地的工商部门申请个体工商户营业执照。这是合法经营的基本证件，证明经营者的合法身份和经营资格。
税务登记证：
自领取营业执照之日起30日内，需要向当地的税务局申请领取地税税务登记号。税务登记证是经营者依法纳税的凭证。
消防安全检查合格证：
根据一些地方的要求，烧烤店还需要办理消防安全检查合格证，以确保店铺的消防安全。
环保认证：
某些地方可能还需要办理环保认证，证明店铺在环保方面符合相关规定。
劳动合同和社保缴纳证明材料：
如果店铺雇佣了员工，需要提供劳动合同和社保缴纳证明材料，以证明员工与店铺的劳动关系和社保缴纳情况。
特许经营授权证书（如有）：如果店铺是特许经营，可能需要提供特许经营授权证书。
商标注册证书（如有）：如果店铺使用了注册商标，需要提供商标注册证书。
建议根据所在地区的具体法律法规和实际情况，准备齐全的证件，以确保顺利开店。
