哪些食品有白蜡的-中国机械网

大米中含有白蜡油。白蜡油是一种工业产品，如果用于抛光大米，可能会使大米看起来异常鲜亮，但这种大米可能含有毒性。识别方法包括：

1. 购买的大米如果鲜亮无比，可能是用矿物油抛光的。

2. 用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。

3. 观察上油抛光米颜色通常不均匀，米粒会有一点浅黄。

因此，在购买大米时，应注意观察大米的颜色和光泽，避免购买用白蜡油抛光的大米。

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