食品不耐受什么意思-中国机械网

食物不耐受是指 免疫系统对某些食物成分的过度反应，而非免疫反应。当人体摄入特定食物或其成分后，可能会引起一系列不良反应。这些反应通常是由食物特异性IgG抗体介导的迟发性过敏反应，可能涉及全身各系统，并表现出各种慢性症状。

食物不耐受的症状可能包括：

消化系统反应：如恶心、呕吐、腹泻、便秘、肠易激惹等。

皮肤反应：如湿疹、荨麻疹、皮肤瘙痒、痤疮、粉刺等。

神经系统反应：如头痛、疲劳、行为异常、睡眠障碍等。

呼吸系统反应：如哮喘发作、过敏性鼻炎等。

其他全身性症状：如乏力、关节疼痛、水肿等。

常见的不耐受食物包括牛奶、鸡蛋、小麦、玉米、大豆、坚果、海鲜等。

检测食物不耐受的方法包括酶联免疫吸附法（ELISA）。如果检测到对某些食物成分的不耐受，建议采取饮食调整，避免或限制摄入这些食物，以减轻症状。

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食品不耐受什么意思