食品强制标准是什么

食品强制标准是指为了保障公众身体健康,由法律规定的必须遵守的食品安全技术要求。这些标准包括:

1. 食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属等污染物以及其他危害人体健康物质的限量规定。

2. 食品添加剂的品种、使用范围、用量。

3. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。

4. 与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。

5. 食品生产经营过程的卫生要求。

6. 食品检验方法与规程。

7. 其他需要制定为食品安全标准的内容。

食品安全标准分为食品安全国家标准(GB开头)和食品安全地方标准(DBS开头),这些都是强制性标准。不符合这些标准的产品禁止生产、销售和进口。食品生产经营者、检验机构以及监管部门必须严格执行这些标准

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