可以制作油炸食品的动物包括：
竹虫：
竹虫是一种啃食嫩竹、吸收养分的竹类害虫，可以炸着吃，炸过后的竹虫色泽金黄，外酥里嫩，入口甘香。
蚂蚱（蝗虫）：
蚂蚱是一种常见的害虫，在云南等地被用作美食，可以炸着吃，具有高蛋白、低脂肪的特点。
水蜻蜓：
水蜻蜓是蜻蜓的幼虫，可以炸着吃，炸制过程中需要控制好火候。
蜘蛛：
虽然不常见，但蜘蛛也可以被油炸食用。
蜈蚣：
蜈蚣虽然有毒，但经过油炸高温后毒性消失，且有一定的药用价值。
蜂蛹：
蜂蛹可以炸着吃，炸制后拌入椒盐，香脆可口，营养价值高。
蝶喇猴（金蝉）：
蝶喇猴是一种高蛋白、低脂肪的食品，可以油炸后食用，具有独特的香气和口感。
蛇：
蛇可以油炸食用，常见的方法有油炸、煲汤和酱焖。
田鼠：
田鼠可以烤、炖、炒，也可以油炸食用。
蝎子：
蝎子虽然有毒，但也被用作美食，可以油炸后食用。
刺猬：
刺猬肉含有丰富的蛋白质和脂肪，可以油炸食用。
毛蛋：
毛蛋是鸡蛋孵小鸡时的未成形鸡蛋，可以油炸后食用。
麻雀：
虽然现在保护动物，但以前可以油炸食用。
蚯蚓：
蚯蚓也可以被油炸食用。
青鱼（草鱼）：
青鱼的尾部可以用来做油炸食品。
这些动物中，有些是常见的美食材料，有些则是因为其独特的口感或营养价值而被人们所接受。在食用这些动物时，应注意安全，确保其来源可靠并彻底烹饪熟透，以避免食物中毒。
