户外食品工程专业主要学习以下课程:
基础课程:
高等数学、大学物理、无机化学、有机化学、分析化学、生物化学、物理化学、仪器分析等。
专业基础课程:
食品化学、食品分析、食品安全学、食品微生物学等。
专业课程:
食品工艺学、食品加工机械设备、食品工厂设计与环境保护、水产食品加工学、食品工厂企业管理、食品质量管理、食品包装学等。
此外,根据不同的学校和专业,课程安排可能会有所不同,但大致上都会包括化学、生物学、食品化学、食品分析、食品微生物学、食品营养学、食品工程原理、食品工艺学和食品安全等课程。
建议学生在学习过程中,注重理论与实践相结合,培养良好的知识结构和较强的创新精神,以便独立从事食品开发、食品生产技术管理、质量控制、工程设计和市场营销等相关工作。