生产食品的标准主要包括以下几类：
食品安全国家标准
由国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布，涵盖了食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
例如，《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）。
食品添加剂使用标准
规定了食品添加剂的品种、使用范围、用量。
例如，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）。
食品卫生标准
包括食品中含菌类、杂质或污染物质的最高容许量。
企业标准
企业根据法律要求制定的组织产品生产的标准，用于企业内部的质量管理。
企业标准应严于食品安全国家标准或地方标准，并报省级卫生行政部门备案。
地方标准
在没有国家标准和行业标准的情况下，由省级人民政府卫生行政部门组织制定，并报国务院卫生行政部门备案。
行业标准和通用基础标准
包括食品行业常用的各种标准，如食品中真菌毒素限量、食品中污染物限量等。
食品生产经营企业必须按照上述标准组织生产，确保食品的安全性和卫生性。同时，企业应建立有效的食品安全管理体系，包括食品原料、食品添加剂和食品相关产品的管理，生产过程的食品安全控制，以及食品的贮存和运输等。
建议食品生产加工企业严格遵守相关食品安全标准，并进行定期的自我检查和认证，以确保产品符合所有适用的食品安全要求。
