食品的属性主要包括以下几个方面：
卫生和安全性：
涉及食品在生产、加工、储存、运输等过程中的卫生状况以及是否符合食品安全标准。
营养和易消化性：
指食品中所含营养成分的丰富程度、比例以及是否易于人体消化吸收。
储运耐藏性：
涉及食品在储存和运输过程中的稳定性和耐藏时间。
外观：
包括食品的颜色、形状、大小、表面质感等视觉特征。
风味：
指食品的味道和香气。
方便性：
指食品在使用、携带、食用等方面的便利程度。
新鲜度：
涉及食品的新鲜程度和保鲜期。
是否含有苏丹红等添加物：
指食品中是否含有非法或有害的添加剂。
温热性、寒凉性、平性：
这是对食品性质的一种分类，如粮食组的高粱、面粉、糯米及其制品是温热性，而荞麦、小米、大麦等是寒凉性。
营养成分：
详细列出食品中所含的维生素、矿物质、膳食纤维、糖类、水分等。
食用价值：
包括食品对健康的益处，如提高免疫力、促进消化、抗氧化等。
食用方法：
包括生食、烹饪、榨汁、做甜点等多种食用方式。
在填写食品属性时，可以根据具体食品的特点和上述分类，选择相应的属性进行描述。例如，对于一种水果，可以填写其科属、外观特征、产地、成熟季节、营养成分、食用价值、食用方法等。对于加工食品，则可以重点描述其卫生和安全性、营养和易消化性、储运耐藏性、外观、风味、方便性等。
