辐照食品可以使用以下几种袋子:
聚乙烯(PE)袋:
PE袋材质的真空包装熟食可以使用电子束辐照技术进行灭菌。电子束辐照是一种物理灭菌方法,利用高能电子束穿透食物,破坏食物中的微生物细胞,达到灭菌目的。这种方法不会产生化学残留物,也不会改变食物的口感和营养成分。
铝箔袋:
铝箔袋具有良好的透气性和较好的阻隔性,适用于需要有效防止气体积聚的食品包装。虽然铝箔袋本身不直接用于辐照灭菌,但可以作为复合包装材料的一部分,与其他材料(如PE)结合使用,以提高包装的整体性能和灭菌效果。
尼龙袋:
尼龙袋也具有良好的透气性和阻隔性,适用于需要有效防止气体积聚的食品包装。与铝箔袋类似,尼龙袋本身不直接用于辐照灭菌,但可以作为复合包装材料的一部分,与其他材料(如PE)结合使用,以提高包装的整体性能和灭菌效果。
液体食品无菌包装袋:
这类包装袋采用钴-60γ射线辐照灭菌,辐照剂量一般为15-35千戈瑞(KGray)。在一定的范围内,灭菌效果取决于辐照剂量的大小,但过大的剂量可能会影响塑料材料的物理机械性能。
无菌包装袋:
无菌包装袋在密封包装箱中被辐照灭菌,直到灌装时才能够被开封,从而保证无菌包装袋不受二次污染。辐照后,辐照标签应该显示大红色。
在选择适合辐照食品的袋子时,需要考虑食品的类型、包装要求以及辐照技术的适用性。不同类型的袋子具有不同的物理和化学性能,选择合适的袋子可以确保食品在辐照过程中的安全性和品质。