抚顺的特色食品中， 麻辣拌无疑是最出名的。它起源于辽宁省抚顺市，是抚顺最有名的小吃之一，也是别的地方吃不到的。麻辣拌以其独特的口味和广泛的受欢迎程度而著名，从最初出现在各个学校门口，到如今已经成为全国各地街头小巷的美味特色小吃。

麻辣拌的主要食材包括土豆片、海带结、豆皮、肉丸、鱼丸、宽粉等，做法和麻辣烫类似，但在煮过后会沥干水分，加入盐、陈醋、糖、花生碎、辣椒、孜然、麻油等调料拌匀后食用。其口味丰富多样，有酱香、酸甜、酸辣、麻辣、咸辣、甜辣等，非常受欢迎。

此外，抚顺还有其他一些特色食品，如：

八碟八碗：

满族的传统招牌菜，充满乡土气息，主要用于宴请宾客或传统节庆。

苏子叶饽饽 （苏耗子）：一种满族的特色面食，由粘米面和豆馅制成，外面包裹着苏子叶蒸制而成，粘糯又香甜。

大伙房水库野生鱼：

抚顺难得一吃的舌尖特色美食，以野生花鲢鱼最为出名。

冻秋子梨：

一种抗寒能力强的水果，在冬季冷冻后食用，口感独特。

波浪叶饼：

一种传统小吃，使用高粱面皮包裹水芹菜、豆叶等馅料，蒸制而成。

抚顺小香肠：

一种当地特色的肉类制品，以其独特的风味和便携性受到欢迎。

单片黑木耳：

国家地理标志产品，生长在优质生态环境中，营养价值高。

满族羊汤：

以山羊肉为主要原料制成的汤品，肉质鲜美，不油腻。

酸菜汆白肉：

一道典型的东北菜，尤其是在寒冷的冬季，一碗热腾腾的酸菜汆白肉可以带来温暖和舒适。

炒冷面：

抚顺人喜爱的美食之一，配上大猪排，是当地的美食享受。

这些特色食品不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色，是抚顺饮食文化的重要组成部分。如果你有机会去抚顺旅游，一定不要错过这些地道的美食。