中国食品安全问题主要包括以下几个方面：

微生物引起的食源性疾病

以细菌和病毒为主，导致食物中毒，尤其是对学生健康造成严重威胁。

农业种植和养殖业的源头污染

农药和兽药滥用导致食品中残留量过高，严重威胁食品安全。

工厂、粪场、垃圾堆等污染源的危害

排放有毒、有害物质，如环境污染和有害昆虫（如苍蝇、老鼠、蟑螂）传播污染。

豪华装修材料释放有害物质

如甲醛、苯化合物等，不仅污染食品，还直接危害人群健康。

食品生产经营中的卫生问题

使用的生活饮用水和消毒剂、空气清新剂等卫生状况不佳，影响食品安全卫生。

违法生产、经营食品

中小城市和乡镇生产出不符合食品卫生标准的产品，导致食物中毒。

食品工业中新原料和新工艺带来的问题

如转基因食品、益生菌和酶制剂等技术应用，带来新的食品安全卫生问题。

食品中添加违禁物品和滥用食品添加剂

如瘦肉精、吊白块等违禁物品的使用，以及食品添加剂的滥用。

食品生产、经营中的弄虚作假和不执行卫生制度

食品生产企业弄虚作假，不执行卫生制度，影响食品安全。

食品流通环节经营秩序不规范

食品经营企业小而乱，溯源管理难，分级包装水平低，使用不合格包装物。

食品安全标准体系滞后

现有的食品安全标准体系不完善，存在标准不统一的问题。

餐饮业食品隐患

餐饮场所食物中毒事件频发，尤其是微生物引起的食源性疾病。

食品中的抗生素残留超标

市售牛奶产品中有超过一半存在抗生素残留超标问题。

毒害事件

媒体曝光的毒大米、毒粉丝、毒猪油、瘦肉精、劣质奶粉等事件，严重危害消费者健康。

添加剂和防腐剂滥用

超量使用食品添加剂或使用已经明令禁止的食品添加剂，如苯甲酸、山梨酸含量超标。

食品包装和标签不规范

虚假标签、以次充好等人为造假现象较多。

这些食品安全问题不仅影响消费者的健康，也对食品行业的信誉和国家安全构成威胁。解决这些问题需要政府、企业和消费者共同努力，加强食品安全监管，提高食品生产、加工、流通等环节的卫生标准和管理水平。