食品专业学习历史的原因主要有以下几点：
文化传承与积累：
历史是文化的传承、积累和扩展，是人类文明的轨迹。通过学习历史，食品专业学生可以更好地理解食品文化的发展历程，从而在食品生产和创新中融入传统文化元素，增强产品的文化内涵和市场竞争力。
智慧磨炼：
历史学科通过总结过去几千年中各种各样的人与事，帮助人们磨炼智慧。食品专业学生通过学习历史，可以从古人的智慧和经验中汲取养分，避免重蹈覆辙，更有效地解决现实问题。
奠基意义：
历史在人类学科体系中具有奠基意义，是所有学科的基础。食品专业学生通过学习历史，可以建立起对人类社会的全面认识，为后续的专业学习和工作奠定坚实的基础。
开阔视野：
学习历史可以开阔学生的视野，使他们更加全面地了解人类社会的变迁和发展。这对于食品专业学生来说，有助于他们更好地把握食品行业的发展趋势和市场需求，从而做出更明智的决策。
培养思辨能力：
历史学习不仅仅是记忆事实，更重要的是培养分析和思辨能力。食品专业学生通过学习历史，可以学会如何从大量信息中提炼有用知识，形成独立的判断和见解，这对于未来的职业生涯具有重要意义。
综上所述，食品专业学习历史不仅有助于传承和扩展文化，磨炼智慧，还具有奠基意义，能够开阔视野，培养思辨能力。这些能力对于食品专业的学生来说，无论是在学术研究、产品开发，还是市场推广等方面，都将发挥重要作用。
