环境化工食品考研的科目主要包括以下几个方面：

公共科目

政治：全国统考科目，考查考生对政治理论知识的掌握程度。

英语：全国统考科目，通常学硕考英语（一），专硕考英语（二）。

数学：全国统考科目，工学门类中对数学要求较高的专业考数学（一），要求低的专业考数学（二）。

专业科目

化工原理：考察考生对化工基础理论的掌握程度及应用能力，包括热力学、反应动力学等基本理论。

物理化学：研究物质的物理性质和化学变化之间的内在联系，内容包括化学热力学、相平衡、电化学、化学动力学、界面现象和胶体化学等。

化学反应工程：研究化学反应工程的基本原理和方法。

食品化学：主要学习食品中的化学成分及其分析方法、食品的加工与改良等。

食品微生物学：主要学习食品中的微生物及其在食品中的生长繁殖、食品的微生物质量安全控制、防腐剂的使用等。

食品工程原理：主要学习食品加工过程的原理、设备、工艺、工艺流程及产品质量控制等。

食品安全与卫生：主要学习食品的质量安全控制和管理。

食品生物化学：涉及食品中的生物化学反应及其在食品科学中的应用。

建议

公共科目：建议提前复习政治、英语和数学，这些科目是考研的基础，对提高总体成绩至关重要。

专业科目：根据报考的具体方向和院校要求，重点复习化工原理、物理化学、化学反应工程、食品化学、食品微生物学、食品工程原理和食品安全与卫生等课程。可以结合报考院校的参考书目和考试大纲进行有针对性的复习。

实验技能：如果报考的食品工程专业，实验技能也是一个重要的考察方面，建议在备考过程中加强实验操作的练习。

希望这些信息能帮助你更好地准备环境化工食品的考研。