食品科学与工程专业可以从事的专业方向包括：
食品检测：
涉及食品营养成分的测定，毕业后可从事食品检验员工作，可在食品企业或政府机关的相关检测部门就业。
食品工艺：
包括肉制品加工、乳制品加工、软饮料加工、发酵工艺学、果蔬加工与贮藏等，毕业后可从事相关企业的工作。
市场营销：
从事食品销售工作。
食品研发：
参与新产品的开发，包括食品配方设计、口感调整及营养成分优化等。
现场质检：
负责食品原料、半成品和成品的质量检测和监控。
食品采购与库房管理：
从事食品采购和库房管理工作。
食品质量与安全控制：
从事食品产业链生产经营相关环节的安全控制、质量监控、管理等工作。
食品营养与检测：
培养食品检验、产品质量安全监测、营养指导与管理等高素质技能型人才。
保健品开发与管理：
胜任功能食品生产工艺技术管理、生产管理、供应链管理等。
餐饮管理：
从事餐饮服务食品安全管理、餐饮服务企业经营管理、营养指导与配餐等工作。
食品企业经营管理：
涉及食品生产、加工、研发、质量控制、市场营销等多个领域。
食品检测与认证：
在食品质量和安全的检测与认证机构工作，如SGS、华测等。
政府监管：
在食品安全管理、环保、知识产权保护等政府和事业单位从事行政监管工作。
这些专业方向涵盖了食品科学与工程领域的多个方面，为毕业生提供了广泛的就业选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向。
