无糖食品是指什么-中国机械网

无糖食品 一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等甜味食品，但它们可以包含糖醇如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇和甘露醇等替代品。根据GB28050-2011食品安全国家标准中《预包装食品营养标签通则》的规定，食品标注为“无糖或不含糖”，说明每100克或100毫升的食品含糖量不超过0.5克。

无糖食品的关键在“糖”的定义上，实际上是指未加蔗糖的食品，而食物中原有的糖类成分依然存在。无糖食品的甜味通常来自甜味剂，如木糖醇、山梨醇等，但甜味剂也多会产生能量，需要记在每天的能量摄入当中。

需要注意的是，无糖食品并不意味着完全不含糖，而是指含糖量极低，通常不超过0.5克/100克或100毫升。此外，无糖食品也不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等，但必须含有相应于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种。

在选择无糖食品时，消费者应注意查看食品标签，了解其成分和含糖量，以确保选择到真正符合健康需求的产品。

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无糖食品是指什么