食品级火碱是什么-中国机械网

火碱，化学名称为氢氧化钠（NaOH），是一种强碱性物质，通常以固体或溶液形式存在。在食品工业中，火碱作为食品添加剂，被称为食品添加剂氢氧化钠，用于调节食品的酸碱度、改善食品的口感和外观等。

食品级火碱与工业级火碱的主要区别在于其铅、砷、汞等有毒物质的含量。工业级火碱由于这些有毒物质含量较高，不适合用于食品行业，而食品级火碱则严格控制这些有害物质的含量，确保其安全性。

需要注意的是，尽管火碱在食品加工中有其应用，但由于其强腐蚀性和刺激性，必须严格按照安全操作规程使用，防止对人体和环境造成伤害

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食品级火碱是什么