在食品中添加的某些成分可能对人体健康造成危害。以下是一些被广泛认为不健康的添加剂：

吊白块：

加热后会释放出甲醛，对肝脏、肾脏等器官有毒性影响。

苏丹红：

具有致癌性，增加患肝癌、胃癌、膀胱癌等癌症的风险。

王金黄、块黄：

含有铅和铬等重金属元素，长期摄入会对神经、血液、消化、呼吸系统造成伤害。

蛋白精和三聚氰胺：

非法的食品添加剂，长期食用会对肾脏、肝脏等器官造成损害甚至导致癌症。

硼酸和硼砂：

含有剧毒物质硼元素，长期食用会对神经、消化、内分泌等系统造成损害。

工业明胶：

含有重金属元素，长期摄入会影响神经、血液、消化、呼吸系统的健康。

人工合成色素 （如柠檬黄、胭脂红等）：过量摄入可能导致过敏反应、行为异常等问题。

防腐剂（如苯甲酸钠、亚硝酸盐等）：长期摄入可能对肝脏、肾脏等器官造成损害。

人工甜味剂（如阿斯巴甜、糖精钠等）：过量摄入可能影响神经系统，甚至增加患癌症的风险。

反式脂肪酸：

常见于部分氢化植物油中，长期摄入可能导致心血管疾病、肥胖等健康问题。

高果糖玉米糖浆：

过量摄入可能导致肥胖、2型糖尿病以及其他健康问题。

味精：

过量摄入可能引起偏头痛和其他不良反应。

亚硝酸盐：

在加工肉制品中使用，过量摄入容易引起癌变。

过氧化苯甲酰：

会破坏食物中营养成分，可能产生苯甲酸，增加肝脏负担，引起肝脏损害。

溴酸钾：

作为防腐剂添加到白面粉、面包等食品中，具有致癌特性。

建议消费者在购买食品时仔细查看成分表，尽量避免摄入上述有害添加剂。对于特定人群（如儿童、过敏体质者、孕妇和糖尿病患者），更应谨慎选择食品，以减少潜在的健康风险。