院校自制食品专业学什么-中国机械网

院校自制食品专业的学习内容主要包括以下几个方面：

基础课程

生物学

化学（包括有机化学、无机化学、分析化学等）

物理学

专业核心课程

食品化学

食品微生物学

食品工程原理

食品营养学

食品添加剂

食品分析与检验技术

食品加工与保藏技术

其他相关课程

食品感官评价

食品包装

食品法规与标准

食品市场营销

食品企业管理体系与认证

食品安全监督管理

食品企业合规管理

食品卫生

营养

感官品质

食品质量及其变化、维护、检验、评价

现代管理科学、人文科学、市场营销等学科

实践与应用

食品生产技术管理

食品工程设计和科学研究

食品工厂设计

食品工厂机械与设备

食品生物技术

食品化学及应用

食品检测与分析

食品分离与重组

粮食与油脂加工

水产品加工

食品贮运与营销

食品机械与管理

农畜特产品加工

粮食工程

食品工程技术

食品营养与健康

这些课程内容旨在使学生掌握食品科学的基本理论、基本知识和基本技能，培养他们在食品科学与工程及相关领域从事生产、营销、管理、技术开发和科学研究的能力。具体的课程设置可能因学校和专业方向的不同而有所差异。

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