清热去火食品考研可以涉及以下几个方面：
食品科学与工程：
这个专业涵盖了食品的加工、贮藏、营养、安全等多个方面，其中包括对清热去火食品的研究。例如，食品生物化学、食品微生物学等课程可能会涉及到食品中的营养成分及其对人体健康的影响，包括清热去火的功能。
食品科学：
这个专业主要研究食品的组成、性质、加工、储存和运输等方面，也会涉及到食品的营养和健康功能，包括清热去火食品的研究。
农产品加工及贮藏工程：
这个专业关注农产品的加工技术和贮藏方法，以延长农产品的保质期和提高其营养价值，其中也可能涉及到清热去火食品的研究。
粮食、油脂及植物蛋白工程：
这个专业研究粮食、油脂和植物蛋白的加工和利用，包括如何通过食品加工来增强其清热去火的功能。
此外，具体的考研科目可能因院校而异，例如：
北京工商大学食品科学与工程的考研科目包括：101政治、201英语或202俄语或203日语、302数学二、811食品生物化学。
中国农业大学食品科学与工程的考研科目包括：101思想政治理论、201英语一、302数学二、801生物化学。
建议你在选择考研方向时，可以结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置和研究方向，以便选择最适合自己的专业。同时，也可以考虑咨询相关院校的研究生招生办公室，获取更准确的考研信息。
