安井食品股价大跌的原因主要可以归纳为以下几点：

市场整体环境的不确定性

通货膨胀、原材料价格上涨以及消费者支出变化等多重因素的影响，导致食品行业普遍面临挑战。

投资者情绪的变动

全球经济的不确定性加大，风险偏好的变化使得一些投资者选择退出高风险资产，安井食品作为食品行业的一员，其股价受到投资者心理预期的直接影响。

大股东和高管减持

大股东大幅减持、高管大量减持以及股权激励变相大幅减持等行为，导致市场信心不足，投资者纷纷逃离。

估值泡沫的消化

“居家消费”兴起导致速冻食品需求大增，安井食品股价在短时间内暴涨，估值泡沫较大，随后在市场下跌中逐步消化。

商业模式制约

速冻食品属于半成品，技术壁垒不高，且销售相对依赖2B客户，导致其无法像其他消费品一样建立品牌优势后实现躺赚，缺乏护城河。

业绩降速

预制菜业务增速大幅放缓，导致公司整体营收和利润降速，加大股价反转的难度。

行业竞争加剧

随着疫情过后的消费习惯变化，速冻食品的营销模式受到挑战，众多竞争者的追赶使得安井食品面临更大的市场竞争压力。

渠道变革压力

直播和社区团购的兴起挤压了线下零售渠道，安井食品主要依赖的经销商渠道受到冲击。

国际化战略及港股上市筹备

公司宣布启动港股上市相关筹备工作，可能引发市场对股东减持的担忧，进一步影响股价。

综上所述，安井食品股价大跌的原因是多方面的，包括宏观经济环境、市场情绪、内部股东和高管减持、估值泡沫、商业模式局限、业绩降速、行业竞争加剧以及渠道变革压力等。