食品工厂在选择工程板时，主要考虑的是材料的性能、安全性、卫生性以及成本等因素。以下是几种常用的食品工厂工程板材料：

彩钢板：

彩钢板是一种光滑平整、重量轻、强度高、耐酸碱腐蚀、隔热保温、安装灵活方便的工程板，常用于食品无菌车间的吊顶和地面装修。彩钢板有多种类型，如玻镁板、岩棉板、硅岩板等，根据具体需要选择适合的类型和厚度，一般食品无菌车间多选用50mm厚的彩钢板。

岩棉净化板：

岩棉净化板以玄武岩等天然矿石为原料，经过高温熔融后形成纤维，并辅以高效粘结剂固化而成。它具有卓越的防火性能（防火等级高达A级）、保温隔热能力、良好的吸音降噪特性，适用于食品车间的安全生产和节能减排。

玻镁净化板：

玻镁净化板以氧化镁、氯化镁等为基础原料，经过精心配比与改性处理而成，具有防火、防水、无毒无味、耐腐蚀等特点，适用于潮湿、复杂的食品生产环境，能够有效抵御外界因素对车间洁净度的侵扰。

硫氧镁净化板：

硫氧镁净化板以硫氧镁胶凝材料为核心，具有防火性能卓越、强度高、耐腐蚀性强等特点，生产过程中更环保，减少了有害物质的排放，适用于食品车间的净化工程。

聚四氟乙烯板（PTFE板）：

聚四氟乙烯板是一种食品级纯四氟板，具有优异的耐化学腐蚀性、防尘、无缝隙、易清洁、耐磨、防滑等特点，适用于对卫生条件要求极高的场所，如乳品厂、肉类加工厂等。

食品级环氧地坪：

环氧树脂地坪具有良好的耐化学腐蚀性、防尘、无缝隙、易清洁、耐磨、防滑等特点，色彩丰富，适用于不同区域的功能划分需求。

食品级PVC地板：

PVC地板材质柔软，弹性好，抗冲击性强，具备良好的防滑性能和抗菌性能，易于清洁维护，是食品工厂常用的地板材料之一。

高级聚氨酯砂浆地坪：

这种材料硬度高、强度大，耐磨损、耐冲击，具有优异的耐化学品腐蚀性和防滑性能，特别适用于重载、低温环境下的食品加工区域。

不锈钢地面：

不锈钢地面表面光滑平整，易于清洗消毒，适用于对卫生条件要求极高的场所，但成本相对较高。

根据食品工厂的具体需求，如车间环境、生产要求、预算等因素，可以选择适合的工程板材料。建议在选择时综合考虑材料的性能、安全性、卫生性和长期维护成本。