轻工与食品工程是一门 涉及食品、纺织、化妆品、制药、皮革、印刷、包装、造纸等行业的专业。它主要研究这些行业的物流、品质管理、工艺设计、设备自动化、新材料应用等方面的知识。轻工工程专业的学生将学习相关科学、数学、机械等基础知识，同时还要学习化学、生化、传热传质等课程，培养他们掌握轻工工程技术和相关领域的实践能力，适应不同轻工企业的要求，从而为轻工企业的发展做出贡献。
轻工与食品工程包括以下几个主要方面：
食品科学与工程：
这是一个国家级特色专业及广东省一流专业，主要研究食品的加工、生产、品质控制、营养与健康等方面。毕业生可以从事食品生产、管理、技术开发等工作，也可到科研院所、教学单位从事科研和教育教学等工作。
轻化工程 （含制糖工程方向）：这个专业主要研究轻工产品的生产工艺和材料性能，包括制糖、造纸、纺织等。学生将学习相关的科学、工程和管理知识，培养实践能力，以适应轻工企业的需求。
包装工程：
这个专业主要研究食品的包装设计、生产、加工和应用，以提高产品质量和生产效率。毕业生可以从事包装设计、生产、管理等工作。
生物工程：
这个专业主要研究生物技术的应用，包括食品科学、农产品加工与贮藏等。毕业生可以从事生物制品的研发、生产、管理等工作。
轻工与食品工程是一门综合性强、应用广泛的学科，旨在培养具备扎实理论基础和较强实践能力的工程技术人才，以推动轻工和食品行业的发展。
