在食品行业中，以下几个专业被认为是非常有前景和有用的：

食品科学与工程

特点：涵盖食品生产、食品质量控制、食品安全、食品加工等方面的知识和技能。它是一个综合性强、应用广泛的学科，适合对食品生产、加工、研发等方面感兴趣的学生。

就业方向：食品检测、食品工艺、市场营销、研发、工程设计等。

食品营养与卫生

特点：关注食品与营养的关系，研究食品的营养成分、膳食规划、饮食健康等内容。毕业生可以从事食品营养咨询、膳食管理、公共卫生等工作。

就业方向：食品营养咨询、膳食管理、公共卫生等。

食品质量与安全

特点：致力于研究和维护食品的质量和安全，包括食品检验、食品微生物学、食品毒理学等领域。它是保证食品安全的重要环节，适合对食品质量控制和安全性有较高要求的学生。

就业方向：食品加工流程中的卫生监督、食品添加剂含量检测、保健食品功能检测等。

食品工程与管理

特点：将工程原理和管理知识应用于食品生产和流程，包括食品工艺、设备管理、生产优化等方面。它适合希望从事食品生产管理和技术工作的学生。

就业方向：食品加工、设备维护、生产管理等。

葡萄与葡萄酒工程

特点：培养具备生物学、化学、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、食品工程学等知识和技能。

就业方向：酒厂工艺、科研、贸易营销、新技术与新产品开发等。

建议

本科就业：如果打算本科毕业就就业，食品质量与安全专业是一个较好的选择，因为该专业与食品企业的实际需求较为匹配，就业前景较好。

研究生就业：如果计划继续深造，食品科学专业可能更适合，因为该专业的知识面更广，就业方向更多元，包括科研、企业研发、品质控制等。

根据以上信息，选择哪个专业更好取决于你的兴趣和职业规划。如果你对食品的生产、加工、研发等方面感兴趣，并且希望本科毕业就就业，那么食品科学与工程或食品质量与安全专业都是不错的选择。如果你希望继续深造，并且在科研或企业研发方面发展，那么食品科学专业可能更适合你。