阳泉的食品特产包括以下几种：

平定黄瓜干：

平定黄瓜干主要产于平定县后沟、河头两村，以清脆爽口、香醇味厚、食用方便而著称，清朝被定为进贡皇室的物品，享有“龙筋”之誉。

阳泉铁锅：

阳泉铁锅以食不变味、锈不脱皮、色泽光洁、边沿整齐、壁厚均匀、油炸不裂等优点而著称于世，主要有砂模锅和广锅两大类。

西回小米：

西回小米产于阳泉市平定县西回村，以口感好著称，米粒饱满，颗粒圆润，色泽金黄，常用于制作平定小米粥。

平定荆花蜂蜜：

平定荆花蜂蜜也叫荆条蜜，是我国四大蜂蜜之一，以香气扑鼻、回味无穷著称，有清热去燥、解毒去痛的功效。

仙人红薯：

仙人红薯产于阳泉市盂县仙人乡，以个大、色泽均匀、薯型椭圆、口感香甜可口而著称，是著名的无公害农产品。

盂县花椒：

盂县花椒有千余年的栽培历史，以果实圆润均匀、颗粒大、出油率高而著称，主要品种有大红袍、小红袍、黄金椒等，被称为“十里香”。

阳泉核桃：

阳泉核桃盛产于阳泉市，以个大壳薄、仁肥易取、入口香脆而闻名，主要品种有绵核桃等。

平定砂器：

平定砂器是工艺品特产，国家地理标志保护产品。

冠山连翘茶：

冠山连翘茶是阳泉的特色茶种，具有鲜醇独特、汤色清亮、口感清新芳香的特点。

阳泉烤鸭、 阳泉糖葫芦、 阳泉板栗、 阳泉石榴、 阳泉红枣、 糊嘟、 飘抿曲、 娘子脆饼、 平定三八席、 北乡柿子、 枣介糕、 平定黄瓜等也是阳泉的特色美食。

这些特产不仅具有独特的风味和口感，而且有的还有悠久的历史和文化背景，是阳泉地区的重要文化和经济资源。