食品消毒可以使用以下几种水：
肥皂和水：
将食品放在清洁的水中，加入少量肥皂，用手搓洗，然后用清水冲洗干净。
消毒液：
使用适量的消毒液，如漂白水、过氧化氢等。根据消毒液的说明进行操作，通常需要将食品浸泡在消毒液中一段时间，然后用清水冲洗干净。
高温水：
将食品放在热水中，煮沸一段时间，通常需要煮沸5-10分钟，然后用清水冲洗干净。
过氧乙酸溶液：
瓜果、蔬菜类可用0.2%~0.5%过氧乙酸溶液浸泡10分钟，或用12mg/L臭氧水冲洗60分钟~90分钟。
漂白粉乳剂：
病人的剩余饭菜不可再食用，煮沸30分钟，或用20%漂白粉乳剂、50000mg/L有效氯含氯消毒剂溶液浸泡消毒2小时。
双氧水：
食品级双氧水用于啤酒、饮料、果汁、奶制品、纯净水、医药等食品加工业的管道、发酵罐、灌装机及食品包装，贮存器皿的内外表面消毒。双氧水具有强力杀菌作用，有效浓度高，使用浓度低，消毒费用低，且对环境无污染。
臭氧水：
在饮料、果汁等生产过程中，臭氧水可用于管路、生产设备及盛装容器的浸泡和冲洗，从而达到消毒灭菌的目的。臭氧水具有高效、广谱的杀菌效果，且不会产生化学毒害物质排放及残留等问题。
建议根据具体食品类型和消毒需求选择合适的消毒方法。例如，对于蔬菜和水果，可以使用过氧乙酸溶液或臭氧水进行浸泡消毒；对于肉类和奶制品，则可以使用双氧水或高温水进行消毒。
