盐属于什么类别的食品-中国机械网

盐是一种食品，具体分类为 副食品。它是以氯化钠为主要成分，有时还会包含一些微量元素和杂质，如钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌和硫酸盐等。盐不仅是烹饪中最常用的调味料之一，也是人体正常生理活动必不可少的物质，如维持体液平衡、神经和肌肉功能以及心脏节律等。

根据来源的不同，盐可以分为海盐、井盐、矿盐、湖盐和土盐等。国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。此外，为了预防碘缺乏病，许多国家的食用盐中会添加一定量的碘。

盐在人类历史中扮演了重要角色，考古发现表明，新石器时代的中华先民已经掌握了酿酒和煮盐的技术。盐不仅是调味品，还具有药食双重作用，可以用作消炎杀菌剂和天然防腐剂。

尽管盐是人体必需的，但过量摄入也可能对健康产生不利影响，例如引起高血压等心血管疾病。因此，建议按照建议的每日摄入量（通常为6克）来食用盐。

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盐属于什么类别的食品