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2025-01-04 23:20:29 12次
食品助剂是指 有助于食品加工顺利进行的各种物质。这些物质与食品本身无关，例如助滤、澄清、吸附、润滑、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。它们一般应在食品中除去而不应成为最终食品的成分，或仅有残留。
食品助剂的主要作用包括：
如提高食品的口感、色泽和香味等。
延长食品的保质期，防止食品变质。
在食品加工过程中起到辅助作用，确保加工过程的顺利进行。
需要注意的是，虽然食品助剂有助于食品加工，但它们不应成为最终食品的成分，或仅允许有残留。此外，食品助剂的使用应遵循相关法规和标准，确保食品安全。
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