在淘宝开店卖食品，选择哪些品类比较好，主要取决于目标市场、所在地区以及消费者的口味偏好。以下是一些建议：

健康食品：

随着人们对健康的关注程度越来越高，保健品和健康食品的市场需求也越来越大。可以考虑提供健康零食、纯果汁、有机食品、全麦面包等。

地方特色美食：

如果你所在的地区有独特的美食，可以考虑开设特色地方菜馆，提供当地特色美食，适合游客或喜欢尝试不同口味的人。

烘焙产品：

面包、蛋糕、甜点等烘焙产品一直都是人们的喜爱。可以提供各式各样的烘焙产品来满足消费者的口味需求。

快餐和外卖：

快节奏的生活使得外卖和快餐成为许多人的选择。提供方便、快捷的热食盒饭、汉堡包、披萨以及各类外卖菜品可能受到欢迎。

咖啡和茶饮：

咖啡和茶饮店在市场上非常受欢迎。可以提供各种咖啡、茶饮和特色饮品，如拿铁、卡布奇诺、奶茶、果茶等。

冷饮：

夏季的冷饮也有很大的市场潜力，如冰淇淋、冰沙、冰镇果汁、冷饮奶茶等。

农产品和特产：

在农村淘宝上，可以买到一些当地的特产，比如腊肉、腊肠、皮鸭、笋干等容易保存的食物，还有一些当地的特产水果比如帝王橙销量很好。此外，用真正的有机肥料种植的绿色蔬菜和柴鸡蛋也是最畅销的。

干果和礼盒：

干果礼盒等保质期较长的食品，因为年轻人受众比较多，所以销量也会上去些。

综合考虑以上建议，你可以根据自己的实际情况和当地资源，选择最适合自己的食品品类进行销售。同时，确保食品质量和安全性，以及良好的客户服务，是吸引和留住顾客的关键。