食品发布不了的原因可能包括以下几种：

资质不符：

某些类目商品如食品需要提供相应的资质证明，如食品经营许可证等。如果商家没有提供相关资质或资质不完整，则无法发布商品。

产品信息不清晰或违规：

商品信息需要完整且准确，包括标题、描述、价格、库存、运费等。信息不完整、不准确或格式不正确都可能导致发布失败。此外，描述内容如果存在虚假宣传、夸大功效等违规情况，也会导致商品发布失败。

图片不符合规范：

拼多多对商品图片有明确的要求，如尺寸、分辨率、格式等。图片尺寸过小或过大、分辨率过低、格式不支持等都可能导致无法发布商品。图片内容如果涉及侵权或违规，如包含敏感信息或色情暴力等内容，也不允许。

店铺资质问题：

如果商家账号违规被处罚或未进行实名认证等，也会导致无法发布商品。

商品含有违禁信息：

发布的商品如果含有违禁信息，如食品、药品和医疗器械等官方明令禁止发布的内容，会被系统删除。

类目不一致：

商家在发布商品时，必须确保商品类目与实际销售商品一致，否则会导致发布失败。

信息重复：

如果商家发布的商品信息存在重复，如同一个店铺发布的两个及以上商品ID或商品链接中的商品属同款商品，也会导致无法发布。

平台规定：

不同的平台有不同的规定，如果商品或店铺内容不符合平台的规定，也会导致发布失败。

综上所述，要想成功发布食品，商家需要确保资质齐全、商品信息准确清晰、图片符合规范、店铺资质合法有效，并且遵守平台的相关规定。如果遇到发布问题，建议逐一排查上述原因，并进行相应的调整。