在餐饮行业中，存在多个被认为具有暴利的食品行业，包括但不限于以下几种：

饺子和面条行业：

饺子和面条因其制作流程简单、品种门类多样以及文化情感价值，成为餐饮行业中的两大暴利门类。东北水饺在全国范围内尤为受欢迎，而面条则在毛利方面表现更为突出。

火锅行业：

火锅因其高毛利率和净利率、易流水化生产和产业化，以及广泛的市场前景，被认为是餐饮行业中的暴利行业之一。火锅的多样性也使其能够覆盖不同口味的消费者，具有广阔的市场空间。

奶茶行业：

奶茶因其低成本、高毛利和年轻人热衷的消费习惯，成为餐饮行业中的另一个暴利行业。奶茶店通常具有较低的成本和较高的毛利率，吸引了许多创业者进入该领域。

烧烤行业：

烧烤因其普遍性和消费者喜爱，成为近年来增长迅速的餐饮品类之一。烧烤行业的暴利主要来自于其高毛利率和广泛的市场接受度。

快餐行业：

随着餐饮行业的西式化，快餐行业如肯德基、麦当劳等炸鸡汉堡品牌营业额日益崛起，成为备受瞩目的暴利行业之一。

其他小吃行业：

一些看似不起眼的小吃，如烤冷面、卤菜卤肉、臭豆腐、手抓饼、烤面筋、麻辣烫等，因其独特的口味、低廉的成本和广泛的受众，也成为餐饮行业中的暴利选择。

综上所述，餐饮行业中的暴利食品行业主要包括饺子和面条、火锅、奶茶、烧烤、快餐以及其他小吃行业。这些行业因其高毛利率和广泛的市场需求，成为许多创业者和小本经营者的首选。然而，投资者在选择进入这些行业时，也应充分考虑市场竞争、地理位置、消费者偏好等因素，以确保成功经营。