民族特色食品是指各个民族在长期的历史发展过程中，形成的具有本民族独特风味和烹饪方法的食品。以下是一些具体的民族特色食品：

藏族

糌粑：炒面的藏语译音，是藏族人民天天必吃的主食。

酥油茶：由酥油、茶叶、盐等原料制成，具有浓郁的奶香味和茶香味。

蒙古族

烤全羊：选用肥嫩的绵羊，经过宰杀、剥皮、去内脏后，用调料腌制，再放入烤炉中用慢火烤制，色泽金黄，皮脆肉嫩。

手抓羊肉：选用优质的羊肉，用清水煮熟后，配以椒盐等调料，用手抓着食用。

奶制品：如奶皮子、奶豆腐等，称为“查干伊得”（白食）。

回族

牛干巴：牛肉腌制食品，以云南最为常见。

撒子：回族爱吃面食，把撒子放到热油中一炸，清脆好吃。

面点：如清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡等。

苗族

酸汤鱼：用才新腌制酸水做出来的酸菜鱼，酸辣爽口。

维吾尔族

烤羊肉串：选用新鲜的羊肉，切成小块，用竹签串起来，再撒上盐、孜然、辣椒等调料，放在炭火上烤制。

烤馕：一种圆形薄饼，是维吾尔族人的主食之一。

彝族

坨坨肉：一道极具特色的美食。

壮族

五色糯米饭：因米饭呈黑、红、黄、白、紫五种颜色而得名，色彩斑斓，香气扑鼻。

朝鲜族

冷面：一道清爽可口的美食。

傣族

火烧干巴：把牛肉在火上烤熟烤透烤干后用锤子打散打松，用手撕着吃。

猪肉干巴：撒上芝麻后在火上烤，吃起来酥、松、香、脆。

其他民族

阿昌族：酸辣谷花鱼。

怒族：漆油茶。

普米族：红烧肉琵琶肉。

基诺族：芭蕉肉。

德昂族：酸笋炖鸡。

拉祜族：烤肉。

水族：鱼包韭菜。

傈僳族：漆油炖鸡。

布依族：五色花米饭。

独龙族：蜂蛹。

景颇族：砂锅炖竹鼠。

哈尼族：竹筒鸡。

布朗族：竹筒茶。

这些民族特色食品不仅反映了各民族的饮食文化和历史传统，也成为了各地旅游的热门美食。如果你有机会品尝这些美食，一定会留下深刻的印象。