米线是什么类目的食品-中国机械网

米线是一种由米制成的传统中国面条，也被称为米粉。它通常是用精细的糯米面搭配不同的配料制作而成，口感韧性十足，常被用作汤类菜肴的配料。米线的历史可以追溯到几千年前，最早被发现于中国南方地区。随着时间的推移，米线逐渐传播到了东南亚地区，并在当地得到了广泛的应用。

米线可以煮熟后加入肉、蔬菜、酱汁或其他佐料一起食用。例如，可以把米线煮熟后放入炸鸡块和番茄酱中食用，也可以把它放入炒肉和蔬菜中食用。总之，米线是一种非常灵活的食物，可以搭配各种佐料和酱汁食用。

米线的制作过程包括除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序，最终制成一种条状的米制品，色泽洁白且有一定的韧性。米线可以直接用水煮熟再加入调味料和各种蔬菜食用，也可以放到肉汤中，口感会更鲜香。

云南的过桥米线是米线的一种著名形式，以其独特的风味和制作方法而闻名。过桥米线通常由米线、肉片、蔬菜、豆腐等配料组成，口感鲜美，营养丰富。

总的来说，米线是一种历史悠久、风味独特的中国传统小吃，适合多种食用方式，营养丰富，深受人们喜爱。

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米线是什么类目的食品