加工食品的行业主要归类为 轻工业。轻工业是指主要提供生活消费品的工业部门，其中包括以农产品为原料的食品制造等工业。此外，根据具体的加工食品类型，还可以进一步细分为以下行业：
农副食品加工业：
直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行加工，包括粮食粉碎、饲料加工、植物油糖加工、屠宰肉类加工、水产品加工、蔬菜水果坚果等。
畜产品行业：
涉及畜牧产品的加工，如肉类、奶制品等。
水产品行业：
涉及水产品的加工，如鱼类、贝类等。
发酵制品行业：
利用酵母发酵的方法制造食品，如面包、酒、酱油等。
粮油制品行业：
涉及粮食和油脂的加工，如大米、面粉、食用油等。
果蔬行业：
涉及蔬菜和水果的加工，如罐头、果酱、干果等。
饮料行业：
涉及各种饮料的生产，如碳酸饮料、果汁、矿泉水等。
食品添加剂行业：
生产各种食品添加剂，用于改善食品的口感、色泽、保存期等。
糖果行业：
生产各种糖果、巧克力等甜食。
保健食品行业：
生产各种保健食品，满足人们对健康的需求。
其他食品行业：
包括特色食品、方便食品、有机食品等的加工。
根据以上信息，选择加工食品行业时，可以根据具体的原料来源、产品类型和市场定位来决定。例如，如果以当地丰富的农产品为原料，可以考虑从事农副食品加工业或相关细分行业；如果关注健康饮食，可以考虑健康食品加工厂或有机食品加工厂。
