食品仓库主要包括以下几类：

原辅料库：

用于储存食品生产所需的原材料和辅助材料。

包材库：

用于储存食品包装所需的材料和容器。

成品库：

用于储存已经加工完成的食品。

食品添加剂库：

用于储存用于食品生产的添加剂和调味料。

货场（或晒场）：

用于晾晒、整理和初步加工食品。

计量、输送、堆垛、清理、装卸、通风、干燥等设施：

用于食品的存储、搬运、堆放、清洁、装卸、通风和干燥等作业。

测量、取样、检查化验等仪器：

用于对食品进行质量检测和化验。

此外，食品仓库还可以根据用途和功能进一步细分：

商业食品仓库：

主要针对超市、商店、餐厅等商业客户需求，承担食品储存、配送、分拣等业务。

冷冻食品仓库：

其特点是在温控条件下管理和储存各种类型的食品，如肉类、水产品、乳制品、蔬菜等。

海关监管仓库：

主要用于海关监管、拍卖、粮油储备等，是海关对进出口食品进行监管的合法场所。

专业食品仓库：

专注于收储、销售和物流配送一系列食品市场相关服务。

食品保税仓储：

是指将进口的食品在保税仓库中暂存，之后再根据实际销售情况进行缴税。

食品仓库的管理对环境有着很高的要求，主要包括以下几点：

遵循先进先出原则：

确保食品在储存过程中按照生产日期和批次的先后顺序出库。

温度湿度控制：

根据食品的特性，控制仓库内的温度和湿度，确保食品在适宜的环境中储存。

避免阳光直射：

防止食品因阳光照射而变质。

食品存放避免水浸：

确保食品在储存过程中不受水浸的影响。

监控虫害、老鼠、鸟等：

防止有害生物侵入仓库，影响食品质量。

食品仓库管理模块可以分为几个关键部分：

库存管理：

涉及对食品库存的准确记录、实时更新及最优库存水平的维护。

货物追踪：

通过在每批食品上添加唯一的条形码或RFID标签，跟踪食品从入库到出库的全程。

入库与出库管理：

涵盖食品在仓库中的进出台账，记录每次入库和出库的详细信息。

温湿度监控：

实时监测仓库内的温度和湿度，确保食品在适宜的环境中储存。

库存盘点：

定期对仓库内的食品进行盘点，确保库存数据的准确性。

防虫控制：

采取措施防止虫害、老鼠、鸟等进入仓库，影响食品质量。

这些仓库和设施共同构成了一个综合的食品储存和物流体系，确保食品在储存、运输和销售过程中的安全和效率。